Piotr Strzelczyk

 

Jest doświadczonym szefem kuchni, który przez lata zdobywał wiedzę i doświadczenie w różnych zakątkach świata. Jego kariera obejmowała pracę jako kucharz na norweskich statkach pasażerskich i offshorowych, gdzie zgłębiał tajniki kuchni różnych narodów, kultur i tradycji. Pracował również w hotelach w Francji i Szwajcarii. Obecnie, jako Szef Kuchni chce dzielić się swoim doświadczeniem z osobami zainteresowanymi sztuką kulinarną. Jego podejście do gotowania opiera się na przekonaniu, że wiedza kulinarna powinna być dzielona, aby sztuka kulinarna mogła się rozwijać i ewoluować.

Piotr Huszcz

 

Finalista Kulinarnego Pucharu Polski 2018 i zdobywca tytułu Good Chef 2021, jest znanym kucharzem cenionym za spokój i opanowanie. Specjalizuje się w kresowej kuchni, z doświadczeniem w Hotelu Lwów, gdzie opanował przygotowanie dań takich jak soljanka i pielmieni. Laureat wielu konkursów kulinarnych, aktywnie uczestniczy w gastronomicznych wydarzeniach, w tym w Europejskim Festiwalu Smaku.

Patryk Dziamski

 

Juror ogólnopolskich i europejskich konkursów kulinarnych. Swoje doświadczenie w branży gastronomicznej zdobywał przez wiele lat, ucząc się oraz pracując podczas staży we Francji, Barcelonie, Londynie, Madrycie oraz w Polsce. Uczestnik czwartej edycji programu TOP CHEF Polska, juror L’Art de la cuisine Martell 2016, Ambasador Marki Octim 1965, właściciel i szef kuchni Restauracji „Aroma by Patryk Dziamski”.

Mateusz Kręcina

 

Ceniony niezależny doradca kulinarny i finalista programu "Top Chef", jest znanym kucharzem z bogatym międzynarodowym doświadczeniem. Swoją karierę wzbogacił pracą w prestiżowych restauracjach poza Polską oraz aktywnym uczestnictwem w wydarzeniach gastronomicznych. Jego współpraca z innymi szefami kuchni i pasja do gotowania czynią go wyjątkową postacią na polskiej scenie kulinarnej.

Daniel Jakubiec

 

Posiada 25-letnie doświadczeniem w gastronomii, jest znany z pracy jako szef kuchni i juror w ogólnopolskich konkursach kulinarnych. Tworzył dania dla sieci pubów PINTA. Obecnie prowadzi "Kulinarną Szkołę by Daniel Jakubiec", gdzie od 8 lat szkoli kucharzy i amatorów. Specjalizuje się w rozwijaniu umiejętności kulinarnych bez ograniczania się do jednej kuchni

Bartosz Łukaszewicz

 

Zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata juniorów w Luksemburgu. Wykształcony w "Europejskiej klasie sztuk kulinarnych", gdzie spotkał wielu wybitnych szefów kuchni. Swoje umiejętności rozwijał również w Azji, gdzie został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a następnie w pekińskiej restauracji Windy City. Po powrocie do Polski, rozwijał swoje umiejętności w warszawskich restauracjach "AleGloria" i "Sowa i Przyjaciele". Odbył staże w renomowanych restauracjach: trzygwiazdkowej "La Vie" w Niemczech i słynnej "Nomie" w Kopenhadze. Po powrocie do kraju dołączył do "Czarnej owcy", tworząc z Grzegorzem Chlebowiczem nowy koncept kuchni azjatyckiej "Ba".

Jarek Gruda

 

Zwycięzca 7. edycji programu "Hell's Kitchen" w wieku 27 lat, jest opisywany jako "typ niepokorny". Jego doświadczenie w branży gastronomicznej obejmuje pracę w czterech różnych lokalach, w tym jako pizzerman. Specjalizuje się w kuchni polskiej i włoskiej, ze szczególnym naciskiem na śniadania. Odbywał staż w restauracji Mateusza Gesslera i wprowadził autorskie danie do menu lokalu.

Marcin Sikora

 

Kucharz z pasją do kuchni staropolskiej, zainspirowany domowymi obiadami z dzieciństwa. Jego kariera gastronomiczna rozpoczęła się w szkole średniej, gdzie pracował w hotelu i firmie cateringowej. Sikora ceni tradycję, jednocześnie otwarty na nowe smaki i eksperymenty kulinarne. Podkreśla znaczenie autentyczności i prostoty w gotowaniu, zamiast podążania za modą.

To jest element tekstowy. Kliknij ten element dwukrotnie, aby edytować tekst. Możesz też dowolnie zmieniać rozmiar i położenie tego elementu oraz wszelkie parametry wliczając w to tło, obramowanie i wiele innych. Elementom tekstowych możesz też ustawić animację, dzięki czemu, gdy użytkownik strony wyświetli je na ekranie, pokażą się one z wybranym efektem.

biuro@akademiakulinarna.pl

Tematy Szkoleń

727 515 454

biuro@akademiakulinarna.com

Trenerzy:

Wojciech Grześkowiak

 

Znacząca postać w świecie polskiej gastronomii, współzałożyciel Stowarzyszenia "Kucharze bez granic". Jego działalność wykracza poza tradycyjne gotowanie, łącząc pasję kulinarne z działaniami charytatywnymi. Grześkowiak jest także zaangażowany w projekt kawiarni w Bydgoszczy, której celem jest zatrudnienie osób niepełnosprawnych.